Nosso time apaixonado, criando sabor e tradição a cada pão e pizza.

Federico Frangi e Jordânia Dias – os artistas culinários por trás da magia da Chaupin.

Conheça os mestres por trás dos sabores da Chaupin: Federico Frangi, padeiro excepcional; Jordânia Dias, talentosa padeira.

Profissionais com carreiras brilhantes, eles dedicam sua expertise e paixão para criar pães de qualidade excepcional.

Nossa equipe une habilidade, experiência e amor pelo ofício para oferecer delícias autênticas não apenas à nossa cidade, mas a todos os que a visitam.

Bem-vindo ao coração culinário da Chaupin, onde a excelência é a norma.

Ele é argentino, de família italiana, e sempre teve pão na mesa.

À medida que crescia, começou a perceber que o alimento que amava não estava fazendo bem para seu corpo.

Com resistência, ele deixou de lado seu alimento preferido e começou a se sentir melhor.

Um dia, assistiu a um documentário sobre fermento natural, sua ancestralidade e os benefícios para o sabor e a saúde.

Ficou encantado e pediu nas redes sociais se alguém tinha informações sobre isso.

Um amigo padeiro compartilhou sua experiência e instruções básicas.

Na primeira tentativa, quando retirou o pão do forno, sentiu uma conexão profunda com uma tradição milenar.

Foi amor à primeira vista, e a paixão não parou desde então.

Começou a assar para si mesmo e logo os amigos pediram para comprar.

Aprendeu diferentes técnicas, trabalhou em feiras, mercados e restaurantes, até conseguir profissionalizar e montar sua própria padaria, onde não apenas encontra satisfação, mas também alegria em cada pedaço de pão que prepara.

Jordânia Dias, com 33 anos e residindo há 10 anos em Alto Paraíso de Goiás, encontrou sua verdadeira paixão na culinária, especialmente na arte da panificação artesanal e de fermentação natural.

Como estudante da panificação dos ancestrais, ela incorporou fortemente os valores do respeito à vida de todes e à sustentabilidade em sua jornada.

Atuando com sua própria marca registrada, Pães Bethânia, em Alto Paraíso há 3 anos, Jordânia é uma defensora da qualidade, tanto em informações quanto em produtos.

Após anos dedicados solitariamente à panificação em sua casa, ela uniu forças com o padeiro argentino Federico, para criar um espaço mágico na Chapada dos Veadeiros: a Chaupin.

Aqui, eles compartilham sua dedicação à panificação com matéria-prima selecionada, orgânica e natural.

Jordânia e sua equipe estão prontos para proporcionar uma experiência de sabor e qualidade inigualável.